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千杯万盏话健康

时间:2021-05-09 10:52:15 来源:网络整理 编辑:李茂

核心提示

    在中华民族五千年的历史长河中,酒文化一直占据着重要地位,我国的酿酒工艺也是源远流长。每逢佳节,酒更是餐桌上不可缺少的东西。以酒助兴,适量饮用,可以使人精神愉悦,有

     在中华民族五千年的历史长河中,酒文化一直占据着重要地位,我国的酿酒工艺也是源远流长。 每逢佳节,酒更是餐桌上不可缺少的东西。以酒助兴,适量饮用,可以使人精神愉悦,有益健康;但如果饮酒过量,则适得其反,有损身心。
多数国人一喝就过量
     “葡萄美酒夜光杯,欲饮琵琶马上催”,自古以来,许多名人佳句中都少不了酒的身影。
     饮酒在一定程度上反映了人们的情趣和精神寄托,这种心理上的积淀,在酒精的作用下,就会在适宜的场合、气氛中迸发出来。也正因为如此,饮酒是人们表达感情、沟通思想的一个桥梁。在过去,酒在社会政治、军事、法律等方面发挥着重要的作用和功能。
     而如今,酒更多地出现在人们的日常生活中,对很多人来说,甚至已经成为了习惯。
  一项对北京、上海、湖南、湖北等地区的调查结果显示,我国城镇居民平均饮酒率为21%,其中男性为39.6%,女性为4.5%,以45—59岁的人最多,39.9%的男性和29.5%的女性几乎每天都喝酒,58.2%的男性和77.3%的女性平均每次饮用白酒量为100—150克,普遍存在饮酒过量的现象,青少年饮酒的比例也呈逐年增高的趋势。而这些数字每天还在不断被刷新,由此就带来了一系列的健康问题。
酒精中毒最可怕
     过量饮酒对健康极为不利。酒的主要成分是乙醇,在其代谢过程中会对肝细胞产生毒性损伤作用。主要表现在以下几个方面:
     急性酒精中毒。引起情绪不稳定、知觉和记忆障碍、视力减退、平衡失调;头晕、复视、肌肉协调减退、共济失调、语言含糊;昏迷不醒、感觉缺失、听觉和触觉减退,可能导致呼吸中枢麻痹、循环衰竭而致死。临床上可分为兴奋期,即出现头昏、无自控力,自感愉快,颜面潮红或苍白;共济失调期,即患者动作不协调,语无伦次等;昏睡期,患者表现为沉睡,颜面苍白,体温降低,皮肤湿冷,严重者会深度昏迷。
     慢性酒精中毒。为长期饮酒造成的对酒精的依赖性,形成酒瘾。
     消化系统疾病。如反流性食管炎、急性胃炎、胃溃疡、急性胰腺炎、慢性胰腺炎等。
     酒精性肝病。包括酒精性脂肪肝、酒精性肝炎、酒精性肝纤维化和酒精性肝硬化,而且部分酒精性肝硬化患者可演变为肝细胞肝癌。 我国诊断酒精性肝病的标准是:长期饮酒史(一般超过5年),折合为纯乙醇量,男性>40g/天,女性>20g/天,或两周内大量饮酒(80g/天)。纯乙醇含量换算公式:乙醇量(g)=饮酒量(ml)×乙醇浓度(%)×0.8(乙醇比重)。 
     另外,饮酒还会引起内分泌系统、呼吸系统、生殖系统、神经系统疾病以及精神、心理疾病。
喝点小酒,减压促消化
     其实,喝酒只要能掌握好尺度,就能促进健康、有益身心。
     减轻压力。已有研究认为,少量或适量饮酒有助于减轻精神压力,振奋精神,增强情感,缓和忧虑和紧张心理,减轻抑郁症的临床文章来源华夏酒报症状。
     提高智力。荷兰的一项调查研究发现,每天喝1—3杯酒的人比那些不饮酒的人患上痴呆症的概率要低42%。
     减少患心脏病的机会。研究发现,轻中度饮酒者较从不饮酒者和重度饮酒者,其发生冠心病的危险性较低。适量饮酒能使小动脉血管扩张,促进血液循环,有助于心血管的健康。另外,酒精还能增加体内的保护性胆固醇。而少量饮酒有益健康的年龄,男性从35岁开始,女性要到55岁。
     促消化。适量的酒能刺激胃酸分泌,增进食欲,提高消化能力。
     预防癌症。喝适量葡萄酒,患各类型食道癌和胃癌的危险性比较低。但研究同时发现,如果每天摄入40克酒精,会增加患肿瘤的危险性。经常喝啤酒的人,患食道鳞状细胞癌的危险性比不经常饮酒的人高2倍,喝烈性酒的人则会高出3倍。
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编辑:赵鑫

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